ARROZ CON LECHE

Hoy os traigo un postre fresquito y muy apetecible, un buen arroz con leche. Ya te adelanto que es una receta muy básica, sencilla y con ingredientes que todos tenemos en casa así que anímate y pruébala. La clave para conseguir un buen arroz con leche es remover constantemente. Si eres fan de la canela no te defraudará y si, por el contrario, la detestas simplemente evita añadirla.

Sigue leyendo para ver la receta así como el vídeo paso a paso.

INGREDIENTES

1l leche

piel de naranja

piel de limón

1 cucharadita de canela

100g arroz

70g azúcar

PASO A PASO

1 - En una olla o cazuela (es indiferente una u otra) incorporamos la leche, la piel del limón, la piel de la naranja, la canela y el arroz. Una vez añadidos todos los ingredientes dejamos cocinar a fuego medio y vamos removiendo constantemente. 

2 - El fuego en todo momento debe estar medio-bajo para evitar que hierva con fuerza y se estropee la receta. Dejamos cocer durante 45 minutos sin dejar de remover. 

3 - Transcurridos los 45 minutos añadimos el azúcar y seguimos removiendo para evitar que se pegue en el fondo. Cocinamos otros 10 minutos y retiramos del fuego. 

4 - Una vez retirada la olla del fuego sacamos la cáscara del limón y la naranja. 

5 - Finalmente, dejamos reposar 10 minutos y servimos el arroz en cuencos o el recipiente que más os guste. Dejamos enfriar en la nevera y listo para disfrutar (a la hora de servir puedes espolvorear un poco de canela por encima).