CREPES

Esta receta es un clásico que gusta a todo el mundo. Además de ser muy sencilla es una receta muy rápida de hacer, os lo prometo.
Si abres tu nevera encontrarás todos los ingredientes necesarios para realizarla (son muy pocos así que no tienes excusas). Podemos comer crepes dulces o salados, para desayunar o merendar, como postre o principal así que... ¡a por ello! Yo en cuestión de crepes dulces os recomiendo la combinación de chocolate y plátano o chocolate y helado. En cambio, para los salados me gusta algo más ligero con distintas verduras, queso, etc (Receta CREPE SALADO). Si te ha picado el gusanillo sigue leyendo para ver los ingredientes y el vídeo paso a paso.

INGREDIENTES

(14 crepes grandes)

3g sal

10g azúcar

250g harina de trigo

100g mantequilla

1/2L leche

4 huevos

PASO A PASO

1 - En un recipiente añadimos la leche, la mantequilla derretida y los 4 huevos. Una vez los hayamos añadido batimos hasta que estén completamente integrados. 

2 - En el mismo recipiente añadimos el azúcar, la sal y la harina (previamente tamizada). Seguimos batiendo hasta que obtengamos nuestra masa de crepes. 

3 - Una vez ya tenemos lista la masa ponemos a calentar la sartén. Para evitar que se nos peguen engrasamos la sartén con una pizca de mantequilla. 

4 - Cuando la sartén esté caliente vertimos un poco de masa y extendemos. Seguidamente, cuando veamos que ya está "cuajando" le damos la vuelta, esperamos un minuto aproximadamente y retiramos. Repetimos este proceso hasta finalizar la masa. 

5 - Nuestras crepes ya están listas por lo que sólo queda rellenarlas. Puedes hacerlas saladas o dulces. Las crepes admiten infinitas combinaciones así que sólo es cuestión de ir probando y... ¡a disfrutar!